一、三季度生猪市场概况
三季度黑龙江生猪市场总体稳定，产能保持高位，市场供应充足依然是生猪市场的主旋律。高产能与弱需求叠加，新旧动能交替，产业链迭代升级加快，生猪价格行情在多方利益碰撞中起起伏伏，以往生猪市场运行规律被新的市场格局所打破。虽然我国生猪和猪肉供求的季节性形态模型还在，但差异和变化已经越来越不明显。
（一）生猪生产总体稳定，猪肉供应比较充裕。9月末全省生猪存栏1367.67万头，同比下降1.25%，其中，能繁母猪存栏128.60万头，同比下降3.40%；1—9月生猪出栏1790.32万头，同比增长3.62%；猪肉产品产量148.59万吨，同比增长4.58%。据省屠宰技术鉴定中心统计，全省规模以上生猪定点屠宰企业1—9月屠宰生猪918.73万头，比去年同期增长19.13%，其中，今年三季度屠宰量269.21万头，比上年同期增加近70万头，增长34.45%。
（二）外调生猪小幅增加，外调生猪产品大幅减少。2023年前三季度产地检疫生猪1799.53万头，外调出省242.69万头，占全省生猪出栏量的13.56%，同比增长2.01%；生猪产品外调出省39.41万吨，占全省猪肉产品产量的26.52%，同比减少6万吨，下降13.12%。
（三）生猪价格小幅波动，行情走势依然低迷。今年以来，生猪行情持续低迷，前7个月养殖企业始终处于亏损状态，从7月下旬开始生猪价格出现阶段性反弹，最高达到17.80元/公斤，养猪企业步入了盈利区间，8月初开始行情逐步回落，9月底跌至15.65元/公斤，当季跌幅12.08元/公斤，重新跌破养殖成本线。国内猪粮比价降至5.5:1左右，生猪育肥压力增大，生猪市场进入了一个"拼耐力"的时代。
（四）猪肉市场需求复苏缓慢。三季度消费需求不给力仍然是掣肘生猪行情复苏主因，具体表现：一是鲜品走货不畅，据卓创资讯样本企业跟踪显示，第41周屠宰企业鲜销率91.7%。
二是屠宰企业开工率不足，钢联样本企业跟踪数据，9月企业开工率29.29%，处于较低水平。
三是冻品库容仍然较高，钢联数据显示，9月末国内重点屠宰企业冻品库容率 24.40%，库存压力持续增大，考验今年四季度及明年一季度的市场消化能力，也对未来市场构成较大压力。
市场需求的持续低迷，与社会经济大环境相关，特别是新冠疫情对全球经济的影响广泛且深远，“后疫情效应”不仅拖累了整个经济的复苏进程，也对人们的心态、消费习惯、生活方式等都产生了深刻而持久影响。更多人选择存钱保安生，投资更加谨慎，消费能省则省，开始追求简约生活，减少不必要的支出。这一变化不仅影响了居民个体，也对整个社会经济活动产生了广泛影响，有学者认为中国进入了低欲望时代。从表象看，“双节”旅游市场异常火爆，然而，居民和餐饮行业的消费均没有大的起色，节日猪肉行情和销量大大低于人们的预期。
二、市场变化与未来走势分析
1.产业结构调整加快，供应链模式迭代升级。2018年“非瘟”疫情，我国生猪产业收到重创。近几年，在国家宏观政策引导下，猪市成了资本逐利的热土。生猪产能很快得到恢复，养猪行业得到了快速发展，无论规模、产能、装备、技术都得到了较大改善和提升，规模发展趋势不可逆转。每年出栏500头育肥猪就是规模猪场，所以规模猪场的门槛并不高，规模猪场包含了上市的集团猪企、大规模猪场以及中小规模猪场。集团猪企凭借资本优势、防非优势，乘势而上，得到了快速发展。短短几年很多集团产能翻倍。据官方数据显示，至2022年末，养猪行业前十强的集团猪企生猪出栏量已占到全国生猪总出栏量的17.8%，根据前十强年出栏计划，2023占比将达到20%以上。据业内机构统计，2018年之前，年出栏500头以上的规模猪场出栏量占全国出栏量不足40%，目前占比达到了60%以上。我国生猪养殖户总数2000多万户，而年出栏在500头以上的规模猪场只有16多万户，占比全国总数不到1%。也就是说，我国生猪养殖行业99%的依然是散养户，然而1%的规模猪场占据了60%的市场份额。2018年疫情对散户形成致命打击，至少有1/3的散户从此离开了养猪业。2021年到2022年猪价下行期又淘汰了很多的散户。近几年规模化的快速发展，加快了生猪产业化、一体化进程，颠覆了我国千家万户养猪，千军万马卖肉的传统供应链模式。规模企业向产业链两端延伸，产业化、一体化生产经营模式逐步占据市场主导地位，生猪市场的重构与变革，不仅考验经营者的能力和智慧，更考验政府产业政策取向。
2.生猪市场的运行规律被打破。生猪作为周期性特征明显的产业，本轮猪周期却搅乱了正常的逻辑思维，2018年爆发的“非瘟”与2020年爆发的新冠疫情形成了叠加效应，对生猪行业产生了史无前例的冲击，大型企业和企业集团快速崛起，市场格局被迫重构；生猪产业链和猪肉供应链模式被新型运营体系加速替代；特别是生猪产能的爆发式增长，使生猪市场供需严重失衡，“猪周期”短期化趋势日益明显。本轮“猪周期”自2022年4月份开始，呈现不同于以往的特征，波动的剧烈程度明显小于上轮。一方面是产能调控机制的存在，另一方面是规模化养殖更利于市场稳定。本轮又呈现下降周期明显长于上行周期的特征，在市场饱和的状态下，产能相对稳定且处于高位。猪周期的长短，取决于能繁母猪产能变化的速度。当猪价下行时，不同的养殖户反应不同，下降周期一般相对更长。市场的低迷期被拉长，自2021年初到现在，除了2022年中曾有过短暂的反弹，这一轮下行周期已经经历了两年多时间，远远超过历次猪周期的下跌时长。期间猪肉价格更是经历三次探底，但仍看不到行情反转的迹象。
生猪市场除了大的周期性变化以外，每年还有季节性的变化规律。从历史规律来看，猪价从年后 2 月份开始季节性下跌， 之后的 3-6 月份猪价整体呈现季节性疲软，处于年内的底部区间；之后在 7-8 月快速回升，9-10 月震荡后，在 11 月至次年1-2月春节前后的消费高峰，价格高位震荡，节后容易回落。最近几年，这种季节性变化越来越不明显。旺季不旺，春节、清明节、五一、端午、中秋、国庆等重要节日，市场反应异常平淡，大大出乎行业的预判。
3.生猪市场影响因素复杂多变，行情把控难度加大。近年来，生猪产业的影响因素日益复杂。传统的消费淡旺季在改变，精准的消费趋势难以预料;期货市场方面，行业主体运用期货避险增多，期货现货市场互相影响加深;国际市场方面，国内外价差长期存在，猪肉进口占比不大但也会影响国内;资本市场方面，生猪行业龙头基本是大型企业，多是上市或拟上市公司，难免受投资情绪影响。影响生猪市场的因素众多，市场供需、养殖成本、疫病防控、政策调控等等都是生猪产业的直接影响因素，加之经济发展状况、国际环境等众多间接因素也对生猪市场产生不可忽视的影响。
4.生猪市场的基本面决定了弱势行情难改。国务院新闻办举行新闻发布会，农业农村部畜牧兽医局负责人陈光华表示，“今年以来，生猪市场供应总体较为充足，1—7月份猪价低位运行。7月下旬之后，猪肉供需逐渐趋于平衡，生猪价格回升，养殖实现扭亏为盈。中秋国庆以来，猪肉市场供应宽松，价格又出现了小幅下跌。这主要是因为生猪生产供应在稳定增加。作为产能的核心指标，全国能繁母猪存栏量今年以来始终高于4100万头的正常保有量。9月末，能繁母猪存栏量4240万头，比4100万头正常保有量要高出3.4%。同时，母猪生产效率也在提升，一头母猪每年要比上年多提供约0.5头肥猪。这样能繁母猪数量增多，生产效率又在提升，在两个因素共同作用下，猪肉产量处于近年同期高位。当前和今后一个时期，生猪生产仍在惯性增长，后市供应将稳定增加”。
从肉类进口情况看，2023年9月中国肉类（包括杂碎）进口量59.5万吨，同比下降0.1%；1-9月我国肉类（包括杂碎）累计进口量570.7万吨，同比增长5.6%。近期，中国海关总署官网公布，新增阿根廷、俄罗斯、白俄罗斯、蒙古、墨西哥等14家输华肉类企业，猪、牛、羊、禽肉将陆续进入国内市场，必将对我国肉类市场造成影响。
综上分析判断
四季度生猪市场尽管处于消费旺季，但行情走势仍不容乐观，至少在2024年一季度之前，生猪市场将以平稳运行为主基调，基本面不具备大幅上涨的基础和条件，价格行情将在成本线附近震荡调整。后期要重点关注：“非瘟”等动物疫病的动态、二次育肥的动作和节奏、宏观调控政策的变化和实施及猪肉进口数量变化等关联因素的影响。
