一、7月行情回顾
2026年7月，全省生猪市场呈现“先涨后跌、震荡回升”的走势，结束了前期持续低位震荡的格局。7月全省生猪月均出场价格为10.89元/公斤，月环比上涨14.75%，同比下跌23.95%，月内波动幅度达20.31%，价格弹性显著提升；全国7月生猪均价为10.84元/公斤，环比上涨13.03%，全省价格走势与全国基本同步，涨幅略高于全国平均水平。
白条肉价格同步上行，7月全省白条肉出厂月均价格为14.41元/公斤，环比上涨18.31%，同比下跌24.12%，涨幅高于生猪出场价格，反映出屠宰环节利润有所修复。
7月全省平均猪粮比为4.57:1，月环比上涨13.12%，虽仍低于5:1的盈亏平衡线，但养殖端亏损压力较5-6月明显缓解。
生猪期货市场表现偏弱，7月末生猪期货主力合约（2609）收盘价为10680元/吨，较6月末下跌14.14%，期货与现货走势出现分化，主要受市场对长期供给格局的担忧影响。
二、市场运行特点
- 价格走势呈现“倒 V 型”波动，7月上旬，受前期低价压制、市场标猪及大猪存量偏紧影响，生猪价格开启修复性上涨，中旬达到月度高点，部分时段生猪出场价格突破11.5元/公斤；下旬受规模养殖企业出栏节奏加快、终端消费回暖乏力影响，价格出现小幅回落，但整体仍维持在10.5元/公斤以上的高位，未出现大幅下跌。
- 供给端阶段性偏紧，前期能繁母猪产能去化的效果逐步显现，7月生猪出栏量较5-6月有所下降，尤其是标猪供应相对紧张，叠加部分养殖端压栏惜售情绪升温，进一步支撑价格上行。同时，出栏均重较6月略有回升，月末维持在124-126公斤区间，养殖端适度压栏也对市场供给形成一定调节。
- 需求端回暖不及预期，7月虽进入消费淡季尾声，气温逐步回落，但终端消费回暖速度较慢，家庭消费和餐饮消费需求仍较为平淡。白条肉走货速度放缓，部分屠宰企业库存压力仍存，一定程度上制约了猪价的上行空间。
- 市场情绪逐步修复，随着猪价持续回升，养殖端亏损局面得到缓解，市场信心逐步修复，部分中小养殖户压栏惜售情绪增强，大型养殖企业出栏节奏相对平稳，市场供需博弈趋于均衡。
三、核心影响因素分析
供给端，前期能繁母猪存栏量持续去化，5-6月产能去化节奏加快，7月生猪出栏量逐步下降，供给阶段性偏紧是推动猪价上行的核心因素。但大型养殖企业产能调整相对谨慎，整体供给宽松的局面尚未完全扭转，限制了价格上涨幅度。
需求端，7月终端消费回暖乏力，是制约猪价大幅上涨的主要因素。夏季高温天气虽逐步缓解，但居民消费信心仍未完全恢复，家庭消费支出意愿偏低，餐饮消费需求平淡。同时，牛羊肉、禽肉等替代品价格相对稳定，对猪肉的替代效应仍存在，进一步分流了猪肉消费市场。
政策端持续发挥托底作用，7月中央及地方根据市场走势适时开展冻猪肉收储工作，稳定了市场预期，避免了价格大幅波动。
期货市场方面，主力合约（2609）价格下跌，主要反映市场对长期供给格局的担忧，以及对后续消费回暖力度的不确定性，期货走势对现货市场的引导作用相对有限。
7月饲料价格整体稳定，玉米、豆粕等主要饲料原料价格未出现大幅波动，养殖成本维持在相对合理区间。随着猪价回升，养殖端亏损幅度大幅收窄，部分养殖户实现小幅盈利，进一步稳定了市场供给节奏。
四、8月行情预测
预计2026年8月全省生猪市场将呈现“震荡上行、稳步抬升”的走势，整体价格中枢较7月进一步上移，养殖端亏损压力持续缓解，逐步向盈亏平衡线靠拢。8月上旬受7月下旬价格小幅回落的惯性影响，生猪价格可能出现短暂震荡调整，随后在供给偏紧、消费逐步回暖的支撑下开启稳步上行。预计8月全省生猪月均出场价格有望达到11.2-11.8元/公斤，环比上涨3%-8%，同比跌幅进一步收窄至20%以内；白条肉出厂价格同步上行，月均价格预计达到14.8-15.5元/公斤，环比上涨2%-7%；猪粮比价有望回升至4.8:1-5.0:1区间，逐步接近盈亏平衡线，部分养殖主体可实现小幅盈利。
